1991年03月号： Vol. 1, No.2

学会誌

目次

巻頭言
　乳酸菌の魅力小崎道雄・・・29
セミナー
　：乳酸菌研究の最前線を探る
　第一回　乳酸菌研究集談会セミナー報告・・・30
　＜セミナー講演録＞
　1 乳酸菌研究の流れと今後の発展方向（序論）森地敏樹・・・31
　2 乳酸菌の保健効果、特に腸内フローラの関連について辯野義己・・・35
　3 乳酸菌の同定の考え方とその手法岡田早苗・・・41
　4 第１回セミナー「午後の部」について佐々木隆・・・48
乳酸菌あれこれ
　乳酸菌との長いつきあい桜井稔三・・・49
Q&A
　1）乳酸菌株の入手法越知麻子・・・50
　2）乳酸菌の保存方法岡田早苗・・・51
関連学会紹介・・・52
会務報告
　1）幹事会報告（第2、3、4回）柳田藤寿・・・53
　2）会員からの御意見（アンケート）紹介・・・54
　3）第2回セミナー（今秋予定）のテーマについて・・・56
　4）会員の消息・・・57

学会誌PDF：乳酸菌研究集談会誌 第01巻 第2号

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