巻頭言 | ||
清酒の汚染乳酸菌とともに | 百瀬洋夫 | ・・・45 |
第5回乳酸菌乳酸菌研究集談会セミナー報告 | ・・・47 | |
(1)プロバイオティクス(probiotics)としての乳酸菌の生体における挙動とその背景 | 森下芳行 | ・・・48 |
(2)発乳酸の栄養学的効果 | 金子勉 | ・・・54 |
(3)乳酸菌の血清コレステロール低減効果について | 鈴木豊 | ・・・59 |
(4)高血圧抑制効果 | 中村康則 | ・・・63 |
(5)ビフィズス菌の生理効果 | 石橋憲雄 | ・・・67 |
(6)乳酸菌の抗腫瘍効果と臨床応用 | 横倉輝男 | ・・・71 |
(7)腸内菌叢にかかわる病態と乳酸菌の効果 | 老川忠雄 | ・・・76 |
乳酸菌あれこれ | ||
(1)国際酪農乳酸菌会議に出席して | 宮本拓 | ・・・79 |
(2)プラスミドを見つけ損なった話 | 入江良三郎 | ・・・82 |
Q&A | ||
(1)新しく発表された乳酸菌[1990-1994]を教えて下さい。 | ||
(回答) | 小迫芳正・ 辨野義己 | ・・・84 |
会務報告 | ||
1)幹事会報告(第26,27,28,29回) | 柳田藤寿 | ・・・88 |
2)学会・研究集会 | ・・・90 | |
3)会員の消息 | ・・・91 | |
入会申込書 |
学会誌PDF:乳酸菌研究集談会誌 第05巻 第2号
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