1991年度研究集会

|  プログラム |

プログラム

1991年6月29日

1. [09:00-09:20]
   有胞子乳酸菌群の化学分類
   （山梨大学工学部発酵化学研究施設）○柳田藤寿
2. [09:20-09:40]
   ウイスキー製造における乳酸菌に関する研究
   （サントリー技術開発研、1微生物科学研）○田中幸一， 山本　博1
3. [09:40-10:00]
   Utilization of demineralized sweet whey to make a lactic acid beverage
   (Dept. Grad. Inv. Alimentos，Mexico) A.Rodriguez and ○H. Hernandez-Sanchez
4. [10:00-10:20]
   老化促進マウス(SAM)の免疫機能に対する酸乳の効果
   （カルピス研究開発センター, 1東京大学医学部老年病学教室）二見　晶， 林　佐枝子， 高野俊明， 大内尉義1, 折茂　肇1
5. [10:40-11:00]
   糠床における乳酸菌とフレーバーについて
   （森永製菓（株）研究所）○今井正武，広田　哲，平野　進
6. [11:00-11:20]
   Lactococcus lactis 10-1の生産する新規抗菌物質について
   （九州大学農学部食化工)○松崎弘美，石崎文彬
7. [11:20-11:40]
   ぬか床から分離したPediococcus sp. lSK-l の生産する生理活性物質
   （九州大学農学部食化工)○長野理恵， 熊井定人， 石崎文彬
8. [11:40-12:00]
   醤油乳酸菌Pediococcus halophilusのGlucose取込み系およびGlucose代謝系変異株による、Glucose 存在下のPentose 選択代謝
   (キッコーマン（株）研究本部)○阿部敬悦， 内田金治
   ≫ [12:00-13:00]
   昼食
9. [13:00-13:20]
   乳酸菌におけるアミノ酸生合成経路の遺伝的欠陥
   （ヤクルト本社中央研究所、1開発部)○森下　隆， 出口ヨリ子， 矢島昌子1
10. [13:20-13:40]
    Enterococcus faecalisの性的凝集とプラスミド伝達
    （東京大学農芸化学科）○中山二郎， 鈴木昭憲
11. [13:40-14:00]
    乳酸桿菌Lactobaci1lus blgaricus 由来のプラスミドの性質
    (明治乳業ヘルスサイエンス研究所)○伊藤喜之， 佐々木泰子， 佐々木　隆
12. [14:00-14:20]
    乳酸桿菌Lactobaci11us lactisの形質転換法の確立
    （明治乳業ヘルスサイエンス研究所)○佐々木泰子，伊藤喜之，佐々木　隆
13. [14:20-14:40]
    Lactococcus lactis subsp. lactis NCDO 763 プロテアーゼ遺伝子の解析
    （ヤクルト本社中央研究所）○木脇真祐美, 池邨治夫， 久代　明， 平島昭和
14. [14:40-15:00]
    食品製造に利用可能なLactobacillus helveticus の宿主－ベクタ一系の開発
    （雪印乳業（株)）○滝口隆一， 青山顕司，小久保江美子， 橋場　炎
15. [15:00-15:20]
    In vivo およびin vitro 系での接合伝達性プラスミドpAMβ1のマウス腸内棲息細菌への伝達
    （国立予防衛生研究所1、明治乳業ヘルスサイエンス研究所2、カルピス研究開発センター3）○1五十君静信、1柳　忠湖、2佐々木泰子、2佐々木　隆、3斉藤芳男、3高野俊明、1熊谷　進