1996年度秋期セミナー
| 開催日： | 1996年12月5日（木） |
|---|---|
| 会 場： | 国立予防衛生研究所講堂 |
| テーマ： | 乳酸菌のEcologyとDiversity(1)植物性乳酸菌の現状と将来への展望 |
| | プログラム | |
大会プログラム
1996年12月 5日
| 1. [10:00-10:30] | 植物性乳酸菌の現状と将来への展望 岡田早苗（東京農業大学菌株保存室） |
| 2. [10:30-11:00] | 醗酵漬物と乳酸菌 宮尾茂雄（東京都食品技術センター） |
| 3. [11:00-11:30] | 清酒生もと造りにおける乳酸菌と酵母 吉沢 淑（東京農業大学醸造学科） |
| 4. [11:30-12:00] | サイレージ発酵用乳酸菌に求められる能力とその探索 大桃定洋、田中治（農水省畜試、農水省草地試） |
| 5. [12:00-12:30] | 乳酸発酵による米の新規用途開発 江川和徳、宍戸功一、諸橋敬子（新潟県食品研究所） |
| 6. [12:30-13:00] | 醤油乳酸菌の糖代謝制御と新しいエネルギー生成系 阿部敬悦（キッコーマン研究本部） |
| 7. [13:00-13:30] | 植物性乳酸菌について総括 内田金治（キッコーマン（株）品質保証部） |
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