設立20周年記念シンポジウム

秋期セミナー

開催日：	2010年11月19（金）、20日（土）
会　場：	北里大学　薬学部コンベンションホール
テーマ：	進展する乳酸菌研究　－今後の応用と可能性を探る－
概　要：	新書「乳酸菌とビフィズス菌のサイエンス」の特別記念販売会も企画しています！！＜日本乳酸菌学会設立２０周年記念シンポジウムのお知らせ＞１）開催概要・会期：2010年11月19日～20日・会場：北里大学薬学部コンベンションホール（東京都港区白金）（詳細は北里大学HPをご参照ください。）２）シンポジウムと「書籍」特別販売のご連絡＊書籍の特別販売のお知らせ本学会設立２０周年を記念して、学会の総力を挙げて編集した「乳酸菌とビフィズス菌のサイエンス」が刊行されます。一般販売に先立ち、シンポジウム会場にて記念販売を行います。定価8400円（税込）の２割引き（税込6720円）でお買い求め頂けますので是非ご利用下さい。なお、本書籍の内容は、学会誌最新号（Vol.21 No.3 p221-227）および京都大学出版会ＨＰ（下記）をご覧ください。 http://www.kyoto-up.or.jp/book.php?id=1701 （当日会場でもご覧頂けます）＊シンポジウムに参加される皆様へ既に250名ほどの方から事前予約を頂きました。本当にありがとうございました。・事前予約をされ「登録番号」をお持ちの方は、受付で「お名前」と「登録番号」をお伝え下さい。参加予約は締め切りましたが、席数に若干余裕がありますので、「当日受付」を行います。・登録なしでシンポジウム参加を希望される方は、早めに会場までお越し下さい。＊シンポジウム受付のお願い受付は午前9時15分から開始します。（11月19日、20日とも）まず「参加」受付、その後「懇親会」と「お弁当」の受付をして頂きます。混雑が予想されますので、参加費・懇親会費・お弁当代の支払いではオツリが要らないようにご準備下さい。なお、参加費は正会員6000円、非会員10000円、懇親会費は一般6000円、学生2000円、お弁当代は1食800円です。（学生の方は学生証提示で参加費が無料となります）日本乳酸菌学会シンポジウム実行委員会
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大会プログラム

第１日：2010年11月19日「乳酸菌研究の現状と将来の展望」

» [10:00-10:04]	進行山本裕司 (副実行委員長：北里大学）
» [10:04-10:10]	開会の辞佐々木泰子 (副実行委員長：明治乳業研究本部）
» [10:10-10:20]	日本乳酸菌学会の歩み紹介佐々木隆 (副会長：JST さきがけ）
» [10:20-10:30]	祝辞：学会設立当時を振り返って森地敏樹初代会長
» [10:30-10:40]	祝辞：日本乳酸菌学会に期待する冨田房男元会長
» [10:40-10:50]	祝辞：今後の学会活動に期待する岡田早苗　前会長
» [10:50-11:00]	休憩
1. [11:00-11:15]	日本乳酸菌学会の現状と将来について山本憲二（会長：石川県立大学）
» [11:15-11:25]	設立20周年記念事業の紹介:「乳酸菌とビフィズス菌のサイエンス」刊行、IUMS2011について中山二郎 (九州大学）
2. [11:25-12:05]	アジア諸国の乳酸菌研究について蔡英傑（台湾陽明大学）
» [12:05-13:10]	昼食
3. [13:10-14:10]	欧州の乳酸菌研究とオミックス研究 Oscar P. Kuipers（ｵﾗﾝﾀﾞﾌﾛｰﾆﾝｹﾞﾝ大学）
» [14:10-14:10]	休憩
4. [14:20-15:00]	メタゲノミクス：腸内細菌研究の新たなフロンティア服部正平（東京大学）
5. [15:00-15:40]	腸内細菌による免疫系制御本田賢也（東京大学）
» [15:40-16:00]	休憩
6. [16:00-16:40]	母乳によるビフィズス菌増殖の分子機構北岡本光（農研機構食品総合研究所）
7. [16:40-17:20]	プロバイオティクスの歴史と進化光岡知足（東京大学名誉教授）
» [17:30-20:00]	懇親会・挨拶岡田信彦（実行委員長・北里大学）、佐々木泰子（進行）

第２日：2010年11月20日

1. [10:00-10:40]	乳酸菌およびビフィズス菌の新しい分類・同定渡辺幸一（ﾔｸﾙﾄ本社中央研究所）
2. [10:40-11:20]	腸内細菌・乳酸菌の胆汁酸ストレス研究横田篤（北海道大学）
3. [11:20-12:00]	乳酸菌による物質生産園元謙二（九州大学）
» [12:00-13:10]	昼食
4. [13:10-13:50]	腸内フローラ研究の目指すところは伊藤喜久治（東京大学）
5. [13:50-14:40]	機能性食品の世界的動向と欧州の規制 Alwine F. M. Kardinaal（ｵﾗﾝﾀﾞTNO）
» [14:40-14:55]	休憩
6. [14:55-15:35]	健康食品・特定保健用食品の動向と課題尾崎俊雄（消費者庁政策調整課）
6. [15:35-16:15]	食品による免疫調節に関する研究の今後清水誠（東京大学）
8. [16:15-16:55]	医薬分野への応用の可能性五十君靜信（国立医薬品食品衛生研究所）
» [16:55-17:00]	閉会にあたって山本憲二（会長：石川県立大学）

アクセス

会場：	北里大学　薬学部コンベンションホール
住所：	〒108-8641　東京都港区白金5-9-1 03-3444-6161（代）
備考：	http://www.kitasato.ac.jp/access/sirokane/index.html

参加費・情報交換会

参加費：	会員 6,000円、非会員 10,000円、学生無料（要学生証提示）
情報交換会：	一般 6,000円、学生 2,000円

大会事務局

事務局：	日本乳酸菌学会　２０周年シンポジウム準備委員会

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