2011年11月号： Vol. 22, No.3

学会誌

巻頭言
会長就任に当たって	横田　篤	・・・151
総　説
モンゴルの伝統的発酵乳（アイラグおよびタラグ）中の乳酸菌および酵母の多様性	渡辺　幸一	・・・153
速　報
オランダで開催された第10 回乳酸菌シンポジウム（LAB10）	川井　泰	・・・162
第6回アジア乳酸菌学会（ACLAB6）開催報告	清水　金忠	・・・165
2011年度　日本乳酸菌学会　秋期セミナー開催のお知らせ		・・・168
英文学術誌 Bioscience of Microbiota, Food and Health（略称 BMFH）のご紹介	高野　俊明	・・・184
日本乳酸菌学会2011 年度大会を終えて	阿部　敬悦	・・・185
若手優秀発表者賞受賞者の横顔		・・・186
研究室紹介
第7回　麻布大学　食品科学研究室		・・・188
乳酸菌あれこれ
#58　乳酸菌あれこれ	木元　広実	・・・190
情報（関連学会紹介）		・・・191
本会記事
2011年度　日本乳酸菌学会拡大評議員会　議事抄録		・・・192
2011 年度　日本乳酸菌学会総会　議事抄録		・・・193
日本乳酸菌学会平成23 年度第1 回理事会　議事抄録		・・・196
日本乳酸菌学会平成23 年度第2 回理事会　議事抄録		・・・197
会員の消息		・・・198
入会・変更・退会届		・・・200

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