2013年03月号： Vol. 24, No.1

学会誌

目次

巻頭言
　BMFHを育てていこう高野　俊明・・・1
総説
　Lactococcus lactis菌株との共培養による高生残性ビフィズス菌入りヨーグルト製造技術の開発清水（肖）金忠、小田巻俊孝、米澤寿美子、堀米　綾子・・・3
　ヨーグルト乳酸菌が産生する菌体外多糖の利用と培養条件の影響牧野　聖也、池上　秀二・・・10
　腸内常在菌の代謝産物と健康 ―腸内ポリアミン濃度コントロールによる寿命伸長効果―松本　光晴・・・18
　大規模シークエンス解析時代の未知微生物探索玉木　秀幸・・・26
ミニ特集
　微生物の共存・共生と相互作用・・・34
お知らせ
　2013年度日本乳酸菌学会泊まり込みセミナー・・・45
　日本乳酸菌学会2013年度大会 開催のお知らせ・・・47
　日本乳酸菌学会誌のアーカイブ化のお知らせ・・・49
報告
　2012年度日本乳酸菌学会秋期セミナー参加報告土橋　英恵・・・50
研究室紹介
　第11回　神戸大学　動物多様性利用科学研究室・・・52
情報
　関連学会紹介・・・54
　日本農芸化学会2013年度大会　大会シンポジウム・・・55
AFSLAB情報
　AFSLABだより （第1回）・・・56
　第7回アジア乳酸菌学会（ACLAB7）：New Delhi, India・・・57
BMFH誌情報
　Bioscience of Microbiota, Food and Healthへの投稿のお誘い・・・58
　BMFH誌 既刊号目次（Vol.32 No.1）・・・58
会務報告
　日本乳酸菌学会　平成24年度第４回理事会　議事抄録・・・59
日本乳酸菌学会会則・・・60
日本乳酸菌学会誌投稿規定・・・63
入会・変更・退会・休会届・・・65

秋期セミナー特集
清水先生、牧野先生、松本先生、玉木先生総説は、さる2012年11月30日に開催された2012年度秋期セミナーの講演内容をまとめていただいたものです。

ミニ特集（新企画）：微生物の共存・共生と相互作用
特集に当たって／(1)バクテリオシン生産菌と非生産菌の生存戦略／(2)遺伝子変異導入法の確立により見えてきたビフィズス菌の腸管定着因子／(3)乳酸菌の接着と物質生産／(4)アグロバクテリアの植物との相互作用／(5)アグロバクテリアの微生物との相互作用／(6)海洋環境からの乳酸菌分離の試み／(7)ミトコンドリア～敵か味方か～／(8)環境中の共生系をシングルセルで観察する意義　〜シロアリ共生系を例に〜／(9)外膜構造から見た接着の役割とは？