1995年03月号： Vol. 5, No. 2

学会誌

目次

巻頭言
　清酒の汚染乳酸菌とともに百瀬洋夫・・・45
第5回乳酸菌乳酸菌研究集談会セミナー報告・・・47
　（1）プロバイオティクス（probiotics)としての乳酸菌の生体における挙動とその背景森下芳行・・・48
　（2）発乳酸の栄養学的効果金子勉・・・54
　（3）乳酸菌の血清コレステロール低減効果について鈴木豊・・・59
　（4）高血圧抑制効果中村康則・・・63
　（5）ビフィズス菌の生理効果石橋憲雄・・・67
　（6）乳酸菌の抗腫瘍効果と臨床応用横倉輝男・・・71
　（7）腸内菌叢にかかわる病態と乳酸菌の効果老川忠雄・・・76
乳酸菌あれこれ
　（1）国際酪農乳酸菌会議に出席して宮本拓・・・79
　（2）プラスミドを見つけ損なった話入江良三郎・・・82
Q&A
　（1）新しく発表された乳酸菌［1990-1994］を教えて下さい。
　（回答）小迫芳正・
辨野義己		・・・84
会務報告
　1）幹事会報告（第26,27,28,29回）柳田藤寿・・・88
　2）学会・研究集会・・・90
　3）会員の消息・・・91
入会申込書