巻頭言 | ||
プロバイオティクス研究雑感 | 伊藤敞敏 | ・・・56 |
研究報告(和文) | ||
フィリピンのヤシ酢における乳酸菌 | 小崎道雄・飯野久和・ 溝口智奈弥・E.I.DIZON・ P.C.SANCHEZ | ・・・57 |
ノート(英文) | ||
Nucleotide sequence of the gene required for maturation of 763 proteinase of | ||
Lactococcus lactis subsp. cremoris NCDO763 | M. KIWAKI, H. IKEMURA, and A. HIRASHIMA | ・・・60 |
第8回 日本乳酸菌学会 秋季セミナー(1997年11月28日 麻布大学) | ||
テーマ:腸管感染症の予防・治療に対する乳酸菌の可能性を考える | ||
1.基調講演:新興・再興感染症としての腸管感染症 | 竹田美文 | ・・・65 |
2.招待講演:腸管出血性大腸菌O157の検査法とその疫学 | 大沢 朗 | ・・・66 |
3.総 論:乳酸菌の特性と利用性について | 森地敏樹 | ・・・71 |
4.各 論: | ||
(1)乳酸菌による有害微生物の制限 | 松田敏生 | ・・・76 |
(2)乳酸菌によるanti-adhesion therapyの可能性 | 戸羽隆宏 | ・・・83 |
(3)ビフィズス菌の腸管免疫増強作用 | 保井久子 | ・・・88 |
(4)腸内細菌と動物実験系について-腸管モデルの開発- | 伊藤喜久治 | ・・・94 |
(5)大腸菌O157感染モデル動物の開発 | 網 康至 | ・・・97 |
(6)乳酸菌を抗原運搬体とする経口ワクチンの開発 | 五十君靜信 | ・・・101 |
5.セミナー報告 | 平島昭和 | ・・・106 |
日本乳酸菌学会 特別セミナー(1998年1月16日 東京大学) | ||
セミナー報告 | 佐々木隆・中山二郎 | ・・・107 |
乳酸菌あれこれ | ||
乳酸菌のお仕事 | 大津奈穂美 | ・・・108 |
スカンジナビア地方の粘性発酵乳中の乳酸菌 | 大羽哲郎 | ・・・109 |
Q&A | ・・・110 | |
情報 | ・・・118 | |
会務報告 | ・・・119 | |
日本乳酸菌学会会則 | ・・・124 | |
日本乳酸菌学会誌投稿規定 | ・・・126 | |
編集後記 | 桜井稔三 | ・・・127 |
学会誌PDF:日本乳酸菌学会誌 第08巻 第2号
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