日時：1994年11月25日（金）
会場：日本大学農獣医学部東京校舎
テーマ：乳酸菌・乳酸発酵食品の栄養・生理効果の追究
日時：1993年11月19日（金）
会場：日本大学農獣医学部東京校舎
テーマ：乳酸菌の取り扱い法 その2：遺伝・育種
日時：1992年11月13日（金）
会場：日本大学農獣医学部東京校舎
テーマ：乳酸菌の取り扱い法 その1：分離・培養・保存・同定
日時：1991年11月29日（金）
会場：日本大学農獣医学部東京校舎
テーマ：発酵食品と乳酸菌
日時：1990年11月17日（土）
会場：東京農業大学
テーマ：乳酸菌研究の最前線を探る
