2001年度秋期セミナー
| 開催日： | 2001年11月30日（金） |
|---|---|
| 会 場： | 国立感染症研究所 |
| テーマ： | 植物性乳酸菌の有用性とその進化を考える |
| | プログラム | |
大会プログラム
2001年11月30日
| » [10:00-10:05] | はじめに |
| » [10:05-11:00] | 植物性乳酸菌総括 植物性乳酸菌の世界、その秘める可能性 岡田早苗（東京農大） |
| » [11:00-11:30] | サイレージ調製への乳酸菌の利用 蔡 義民（畜産草地研究所） |
| » [11:30-12:00] | 海藻発酵スターターの開発とマリン（海藻）サイレージの開発 内田基晴（中央水産研究所） |
| » [12:00-13:00] | 昼食 |
| » [13:00-13:20] | ユーロLAB報告、アジアLAB報告 |
| » [13:20-14:00] | キムチ発酵と関連乳酸菌の特性<Kimuchi fermentation and LAB taxonomy> Mheen Tae-Ich（韓国生命工学研究院） |
| » [14:00-14:30] | 漬物から分離した乳酸菌の摂取による免疫機能の増強 赤谷薫（ルイ・パストゥール医学研究センター） |
| » [14:30-15:00] | 芽物野菜のバイオプリザベーション 奥田俊郎（三和農林） |
| » [15:00-15:20] | 休憩 |
| » [15:20-15:50] | 植物性乳酸菌の発酵乳への利用 熊谷武久（亀田製菓） |
| » [15:50-16:20] | 植物性乳酸菌のはっ酵乳への利用；マサイ民族調査研究より 清水精一（大塚製薬） |
| » [16:20-16:50] | 乳酸菌・ビフィズス菌の分類と迅速同定 渡辺幸一（ヤクルト本社中央研究所） |
| » [16:50-17:30] | 総合討論まとめ |
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