2001年11月号： Vol. 12, No.2

学会誌

目次

巻頭言
　乳酸菌研究の将来性と本学会の使命齋藤忠夫・・・67
総説
　細菌における脱炭酸反応とエネルギー代謝　－　乳酸菌を中心に－阿部敬悦，樋口　猛・・・68
　遺伝子組換え食品の安全性及び法的規制三木　朗・・・82
研究報告
　ヒト由来のLactobacillus gasseri SBT2055およびBifidobacterium longum SBT2928を加えて調製した発酵乳の摂取による健常成人での便通，便性および糞便内細菌叢への影響絹巻明生，小原義隆，
春日　修，小野沢正人，　
三澤　均，高木紀美子，
千葉栄次，谷佳都，
小野保利，鈴木　豊		・・・92
乳酸菌を巡って
　欧州共同体（EC）主催　EuroLAB　Conferenceに出席して佐藤英一・・・102
2001年度　日本乳酸菌学会秋期セミナー　開催のお知らせ・・・105
2001年度　日本乳酸菌学会研究集会報告　・・・114
2001年度　日本生物工学大会シンポジウム（共催）報告・・・115
日本学術会議・農産物利用学研究連絡委員会シンポジウム
　 「生物資源とポスト石油化学時代の産業科学」共催報告・・・116
国際腸内細菌学会議ICIB2001 (後援)　報告・・・117
乳酸菌あれこれ
　研究生活を振り返って森下　隆・・・118
　台湾，お茶，そして乳酸菌渡辺幸一・・・119
情報　(関連学会紹介，書評，新刊紹介)・・・120
本会記事
　会務報告・・・122
　会員の消息・・・126
　日本乳酸菌学会会則・・・128
　日本乳酸菌学会誌投稿規定・・・129
投稿論文原稿送状・・・130
入会・変更・退会　届・・・131
編集後記・・・132