2004年06月号： Vol. 15, No.1
目次
| 藤田先生訃報 | ||
| 訃報・略歴 | ||
| 藤田泰仁さんを偲んで | 森地敏樹 | |
| 巻頭言 | ||
| ニュートンのリンゴ考 | 高野俊明 | ・・・3 |
| 研究報告 | ||
| Growth-promoting effects of hydrorized hen egg white on Lactobacillus and Bifidobacterium sp. | Shigenori Suzuki, Ingrid S. Surono, Nobuhiro Yajima, Kenji Watanabe, Akiyoshi Hosono | |
| 日本乳酸菌学会2004年度大会 | ||
| 2003年度秋期セミナー報告 | ・・・44 | |
| 日本農芸化学会2004年度大会シンポジウム共催報告 | ・・・45 | |
| 藤田泰仁先生を偲んで | ||
| 藤田泰仁さんを悼む | 野田勝彦 | ・・・47 |
| 藤田さんの思い出 | 佐々木隆 | ・・・47 |
| 乳酸菌あれこれ | ||
| 乳酸菌は日本人を免疫力低下から救う? | 濱崎芳活 | |
| 情報 (関連学会紹介，新刊書紹介) | ||
| 本会記事 | ||
| 理事会報告 | ・・・50 | |
| 日本乳酸菌学会会則 | ・・・52 | |
| 日本乳酸菌学会誌投稿規定 | ・・・55 | |
| 投稿論文原稿送状 | ・・・57 | |
| 入会・変更・退会 届 | ・・・58 | |
| 編集後記 | ・・・60 |
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