2010年07月号： Vol. 21, No.2
目次
| 巻頭言 | ||
| 日本乳酸菌学会の設立２０周年を迎えて | 山本 憲二 | ・・・85 |
| 総 説 | ||
| ２００９年度秋期セミナー特集 | ||
| 乳酸菌・ビフィズス菌における胆汁酸ストレス応答 | 横田 篤 | ・・・87 |
| グラム陽性細菌のクオラムセンシング研究の最前線 Can we control bacterial consensus ? | 佐藤まみ、中山二郎 | ・・・95 |
| 乳酸菌と免疫特集 | ||
| Lactobacillus casei YIT 9029（乳酸菌シロタ株）のアレルギー抑制効果：作用機序と臨床応用への可能性 | 志田 寛 | ・・・107 |
| ビフィズス菌による抗アレルギー作用 | 岩淵 紀介、清水（肖） 金忠 | ・・・112 |
| 解 説 | ||
| プロバイオティクスに関する健康表示の国際比較 | 清水 俊雄 | ・・・122 |
| 日本乳酸菌学会 設立20周年記念特集 | ||
| 乳酸菌研究集談会時代を顧みて | 森地 敏樹 | ・・・130 |
| 微生物の世界も科学の復権を！ | 冨田 房男 | ・・・131 |
| 我が国の乳酸菌研究の歴史を振り返って | 岡田 早苗 | ・・・132 |
| Message from the Asia Federation of Societies for Lactic Acid Bacteria (AFSLAB) | Yuan-Kun Lee | ・・・133 |
| 乳酸菌学に期待する | 上野川修一 | ・・・134 |
| 乳酸菌学会設立20周年と「私の中での当会の歴史」 | 横田 篤 | ・・・135 |
| Linking Asian LAB philia to Benefit | 蔡 英傑 | ・・・136 |
| 祝辞 | G. W. Tannock | ・・・137 |
| 祝辞 | Todd R. Klaenhammer | ・・・137 |
| 祝辞 | Willem M. de Vos | ・・・138 |
| 日本乳酸菌学会のあゆみ | 日本乳酸菌学会理事会 | ・・・139 |
| 記念事業紹介 | ・・・141 | |
| 日本乳酸菌学会２０１０年度大会について | ・・・143 | |
| 学会参加報告 | ||
| 2nd TNO Beneficial Microbes Conference に参加して | 伊藤喜久治 | ・・・183 |
| 研究所紹介 | ||
| vol.3 北里大学 細胞分子機能学研究室 | ・・・185 | |
| 論文紹介 | ||
| Lactobacillus plantarum NRIC 1068の細胞壁から調製されたテイコ酸の構造解析 | 冨田 理 | ・・・187 |
| 乳酸菌あれこれ | ||
| ＃54 へしこと乳酸菌 | 小林 恭一 | ・・・189 |
| 情報（関連学会紹介） | ・・・190 | |
| AFSLAB情報 | ||
| アジア乳酸菌学会告知（続編） | ・・・191 | |
| 会務報告 | ||
| 日本乳酸菌学会 平成２２年度第１回理事会 議事抄録 | ・・・192 | |
| 会員の消息 | ・・・193 | |
| 日本乳酸菌学会会則 | ・・・194 | |
| 日本乳酸菌学会会誌投稿規程 | ・・・197 | |
| 投稿論文原稿送状 | ・・・201 | |
| 入会・変更・退会届 | ・・・202 |
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