1998年03月号： Vol. 8, No.2

学会誌

目次

巻頭言
　プロバイオティクス研究雑感伊藤敞敏・・・56
研究報告（和文）
　フィリピンのヤシ酢における乳酸菌小崎道雄・飯野久和・
溝口智奈弥・E.I.DIZON・
P.C.SANCHEZ		・・・57
ノート（英文）
　Nucleotide sequence of the gene required for maturation of 763 proteinase of
　Lactococcus lactis subsp. cremoris NCDO763M. KIWAKI, H. IKEMURA,
and A. HIRASHIMA		・・・60
第8回　日本乳酸菌学会　秋季セミナー（1997年11月28日　麻布大学）
　テーマ：腸管感染症の予防・治療に対する乳酸菌の可能性を考える
　1.基調講演：新興・再興感染症としての腸管感染症竹田美文・・・65
　2.招待講演：腸管出血性大腸菌O157の検査法とその疫学大沢　朗・・・66
　3.総　　論：乳酸菌の特性と利用性について森地敏樹・・・71
　4.各　　論：
　（1）乳酸菌による有害微生物の制限松田敏生・・・76
　（2）乳酸菌によるanti-adhesion therapyの可能性戸羽隆宏・・・83
　（3）ビフィズス菌の腸管免疫増強作用保井久子・・・88
　（4）腸内細菌と動物実験系について－腸管モデルの開発－伊藤喜久治・・・94
　（5）大腸菌O157感染モデル動物の開発網　康至・・・97
　（6）乳酸菌を抗原運搬体とする経口ワクチンの開発五十君靜信・・・101
　5.セミナー報告平島昭和・・・106
日本乳酸菌学会　特別セミナー（1998年1月16日　東京大学）
　セミナー報告佐々木隆・中山二郎・・・107
乳酸菌あれこれ
　乳酸菌のお仕事大津奈穂美・・・108
　スカンジナビア地方の粘性発酵乳中の乳酸菌大羽哲郎・・・109
Q&A・・・110
情報・・・118
会務報告・・・119
日本乳酸菌学会会則・・・124
日本乳酸菌学会誌投稿規定・・・126
編集後記桜井稔三・・・127