日時 ：2004年7月8日（木）、9日（金）
会場 ：東北大学 医学部「艮陵（ごんりょう）会館」記念ホール
Vol. 14, No. 2：2003年12月15日発行
日時：2003年 11月 28日（金）
会場：東京農業大学世田谷キャンパス
テーマ：共生系・複合系における乳酸菌研究
日時：2003年9月16日
会場：熊本大学 黒髪北キャンパス
テーマ：乳酸菌工学とゲノム研究の接点
Vol. 14, No. 1：2003年6月15日発行
日時 ：2003年7月3日（木）、4日（金）
会場 ：麻布大学 百周年記念ホール
日時：2003年4月25日
会 場：国立医薬品食品衛生研究所 第２会議室
テーマ：ゲノム情報を駆使した乳酸菌の安全性評価
日時：2003年4月3日
会場：日本大学湘南キャンパス
テーマ：乳酸菌研究のビックバン
Vol. 13, No. 2：2002年12月15日発行
日時：2002年11月28日（木）
会場：東京農業大学世田谷キャンパス 1号館4階メディアホール
テーマ：『The Asian Federation for Lactic Acid Bacteria (AFLAB) 発足記念』アジアから発信する新世紀の乳酸菌研究－乳酸菌は、有用な機能の生産工場－
