日時 ：2000年7月7日（金）、8日（土）
会場 ：東京大学 農学部講堂
Vol. 10, No. 2：2000年3月15日発行
日時：1999年11月2日（火）
会 場：国立感染症研究所
テーマ：Host-dependent occurrence of micro-organisms in the gastrointestinal tract of humans and other animals
日時：1999年12月3日（金）
会場：日本大学湘南校舎
テーマ：機能性食品
Vol. 10, No. 1：1999年9月15日発行
日時 ：1999年7月2日（金）
会場 ：麻布大学 百周年記念ホール
Vol. 9, No. 2：1999年3月15日発行
日時：1998年12月5日（土）
会場：東京農業大学世田谷キャンパス
テーマ：食品にやさしい殺菌－バイオプリザベ－ション－
Vol. 9, No. 1：1998年9月15日発行
日時：1998年10月2日
会場：国立感染症研究所
テーマ：乳酸菌バイオ研究の到達点と今後の応用
